Amaranthus रातो रंग
Amaranthus को परिचय
Amaranthus के हो?
अमरान्थ (वैज्ञानिक नाम: Amaranthus tricolor L.), जसलाई "हरियो अमारन्थ" पनि भनिन्छ, Amaranthaceae परिवारमा अमारन्थको एक जीनस हो।
अमरान्थस चीन, भारत र दक्षिणपूर्वी एसियाको मूल निवासी हो। अमर्यान्थका डाँठहरू बलियो, हरियो वा रातो, प्रायः हाँगा भएका, पातहरू अण्डाकार, रम्बिक-ओभेट वा लान्स-आकारको, हरियो वा प्राय: रातो, बैजनी, पहेंलो वा अन्य रंगहरूसँग आंशिक रूपमा हरियो हुन्छन्। फूल समूहहरू गोलाकार हुन्छन्, पुरुष र महिला फूलहरूसँग मिश्रित हुन्छन्, र यूट्रिकलहरू अण्डाकार-क्षणीय हुन्छन्। बीउ सबर्बिक्युलर वा ओबोभेट, कालो वा कालो-खैरो, मे देखि अगस्ट सम्म फुल्ने र जुलाई देखि सेप्टेम्बर सम्म फल्ने। यो प्रतिरोधी, बढ्न सजिलो, गर्मी-मायालु, खडेरी र आर्द्रता सहनशील छ, र थोरै कीरा र रोगहरू छन्। जरा, फलफूल र सम्पूर्ण जडीबुटीलाई आँखाको ज्योति बढाउन, पिसाब र शौचलाई सहज बनाउन र चिसो र गर्मी हटाउन औषधीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
अमरान्थस रातो रङका फाइदाहरू:
Amaranthus Red Colorant आधुनिक बायोटेक्नोलोजी प्रयोग गरेर अमारन्थबाट निकालिएको प्राकृतिक रङ बनाउने एजेन्ट हो। मुख्यतया खानामा प्रयोग गरिन्छ, जस्तै पेय पदार्थ, कार्बोनेटेड पेय, तयार रक्सी, क्यान्डी, पेस्ट्री सजावट, रातो र हरियो रेशम, हरियो प्लम, हथर्न उत्पादनहरू, जेली, आदि, रातो रंगको एजेन्टको रूपमा।
कलरन्टहरूले यी उत्पादनहरूलाई धनी र जीवन्त रातो र सागहरू प्रदान गर्दछ, तिनीहरूलाई आकर्षक र आकर्षक देखाउन।
रंग थप्नुको अतिरिक्त, खानामा अमारन्थ रङ प्रयोग गर्ने धेरै फाइदाहरू छन्। पहिलो, यो एक प्राकृतिक खाना रंग हो, जसको मतलब यो हानिकारक सिंथेटिक रसायन समावेश गर्दैन। यसले यसलाई बालबालिका र वयस्कहरूको लागि सुरक्षित र स्वस्थ विकल्प बनाउँछ।
अन्तमा, अमरान्थ एन्टिअक्सिडेन्ट र फाइटोन्यूट्रिएन्टमा धनी छ, जसमा धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्। यसमा भिटामिन सी, आइरन र क्याल्सियम पाइन्छ, जसले समग्र स्वास्थ्य र प्रतिरक्षा सुधार गर्न मद्दत गर्छ। थप रूपमा, यसको एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरूले शरीरमा सूजन कम गर्न र दीर्घकालीन रोगहरूको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ।
निष्कर्षमा, अमारन्थ कलरन्ट एक प्राकृतिक, सुरक्षित र स्वस्थ खाना रंग हो। जीवन्त रंग प्रदान गर्नुको अतिरिक्त, यसमा धेरै स्वास्थ्य लाभहरू पनि छन्, जसले यसलाई खाद्य उद्योगको लागि उत्कृष्ट विकल्प बनाउँछ। एमारन्थ कलरन्टहरू प्रयोग गरेर, खाद्य निर्माताहरूले उत्पादनहरू सिर्जना गर्न सक्छन् जुन स्वादिष्ट हुन्छन् जति तिनीहरू सौन्दर्य रूपमा मनपर्ने र स्वस्थ छन्।
Amaranthus रातो रंग को परिचय:
Amaranth अमेरिका र दक्षिणी एशिया को उष्णकटिबंधीय र उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरु को मूल निवासी Amaranthaceae परिवार मा अमारन्थ को एक जीनस हो। यसको प्रारम्भिक पहिचान भोकालाई खुवाउने जंगली तरकारीको रूपमा हुन्थ्यो।
जंगली अमरान्थ यति अनुकूलनीय र जोसिलो छ कि चिनियाँ लोककथामा, यसलाई जंगली तरकारीको रूपमा मात्र खाँदैन, तर परम्परागत चिनियाँ औषधिको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ वा पशुधनलाई खुवाइन्छ। अमर्यान्थ संयुक्त राज्य र भारतमा पशुधनको दानाको रूपमा उत्पादन गरिन्छ। थप रूपमा, केही अमारन्थहरू सजावटी बिरुवाहरूमा पालिएका छन्, जस्तै पाँच-रंगको अमरान्थ।
कृत्रिम रूपमा उब्जाइएको तरकारीको रूपमा अमरान्थको इतिहास सोङ र युआन राजवंशको हो। आज बजारमा सबैभन्दा सामान्य अमरान्थ रातो अमारन्थ हो, जसलाई तिरंगा अमारन्थ, जंगली हंस रातो र चामलको अनाज पनि भनिन्छ। यो चीनको दक्षिणमा धेरै सामान्य छ, र हुबेईमा, मानिसहरू यसलाई "पसिनाको तरकारी" भन्छन्, र यो सामान्यतया गर्मी र शरद ऋतुमा उपलब्ध हुन्छ। यो पातहरूको बैजनी-रातो केन्द्र र प्राय: रातो जरा स्टक द्वारा विशेषता हो। रातो अमारन्थ बाहेक, त्यहाँ हरियो अमारन्थ (तिल अमरान्थ, सेतो अमारन्थ पनि भनिन्छ) र सबै रातो अमारन्थ पनि छन्।
रातो अमरान्थ सूपको रंग चम्किलो हुन्छ र भातसँग खान सकिन्छ, तर अकस्मात कपडामा खस्यो भने धुन गाह्रो हुन्छ। रातो अमरान्थ सूपमा रहेको पिग्मेन्ट एमारेन्थ रातो हो, पानीमा घुलनशील रङ्ग, जो एन्थोसायनिन समूहसँग सम्बन्धित छ, जसको मुख्य भाग एमारन्थ ग्लुकोसाइड र थोरै मात्रामा बीट ग्लुकोसाइड (बीट रातो) हो। यद्यपि यसको रंग एन्थोसायनिनसँग मिल्दोजुल्दो छ, रासायनिक संरचना एकदम फरक छ, त्यसैले रासायनिक गुणहरू अपेक्षाकृत अधिक स्थिर छन्। अमरान्थ रातोमा पनि कमजोरीहरू छन्, जस्तै लामो समयसम्म तातो सहन नसक्ने र क्षारीय वातावरणमा धेरै मन नपर्ने। अम्लीय वातावरणमा, अमरान्थ रातो उज्यालो बैजनी-रातो रंग हो, र pH 10 भन्दा बढी हुँदा यो पहेंलो हुन्छ।
आजकल, मानिसहरूले खाद्य उद्योगको लागि अमारन्थको रंग निकाल्छन्, मुख्यतया क्यान्डी, पेस्ट्री, पेयहरू, आदिका लागि।
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
