पोन्साउ ४आर कार्माइन कलरन्ट
कार्माइन, जसलाई कोचिनियल एक्स्ट्र्याक्ट वा कार्माइन ताल (फूड कलरेन्ट इन्डेक्स: E120) पनि भनिन्छ, मध्य र दक्षिण अमेरिकामा पाइने पोथी कोचिनियल कीराहरू (ड्याक्टिलोपियस कोकस) को सुकेको शरीरबाट प्राप्त हुने प्राकृतिक रातो रंग हो।
आधारभूत जानकारी
मुख्य प्रयोगहरू
- खाद्य र पेय पदार्थ: प्राकृतिक रातो रंग प्रदान गर्न कन्फेक्शनरी (क्यान्डी, गमी, चकलेट कोटिंग्स), दुग्धजन्य पदार्थ (दही, आइसक्रिम, चीज), पेय पदार्थ (फलफूलको रस, सफ्ट ड्रिंक्स, वाइन), बेक्ड सामान र प्रशोधित मासुमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
- औषधि: दृश्य आकर्षण बढाउन र उत्पादन भिन्नतालाई मद्दत गर्न मौखिक औषधिहरू (सिरप, ट्याब्लेट, लोजेन्ज) र स्वास्थ्य पूरकहरूमा थपिन्छ।
- सौन्दर्य प्रसाधन र व्यक्तिगत हेरचाह: लिपस्टिक, ब्लश, नेल पालिस र छाला हेरचाह उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ किनभने यसको समृद्ध, लामो समयसम्म टिक्ने रातो रंग, सामयिक र कस्मेटिक प्रयोगको लागि कडा सुरक्षा नियमहरू पालना गर्दछ।
सुरक्षा र नियामक नोटहरू
कार्माइन संसारमा सबैभन्दा धेरै प्रयोग हुने र ठूलो मात्रामा पाइन्छएकल एजो सिंथेटिक पिग्मेन्ट, अन्तर्राष्ट्रिय मानक कोड १२४।
पानीमा कार्माइनको घुलनशीलता ०.२३ ग्राम/मिली (२० डिग्री सेल्सियस) छ, कार्माइनको ०.१% जलीय घोल चम्किलो रातो हुन्छ, र राम्रो प्रकाश र ताप प्रतिरोध (१०५ डिग्री सेल्सियस) हुन्छ।
कार्माइन रिडक्सन, अक्सिडेशन र ब्याक्टेरियाको प्रतिरोधी छैन, साइट्रिक एसिड र टार्टरिक एसिडको लागि स्थिर छ, क्षारको उपस्थितिमा खैरो हुन्छ। यो मूल रूपमा Al3+ र Ca2+ मा स्थिर छ, जबकि Mg2+ ले कार्माइनमा स्पष्ट रङ बढाउने प्रभाव पार्छ।














