सबैभन्दा प्रसिद्ध फाइदाहरू मध्ये एक दालचिनी अर्क रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रणमा यसको सम्भावित भूमिका के हो? अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि दालचिनीमा भएका यौगिकहरूले इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधार गर्न सक्छन्, जसले कोषहरूलाई ग्लुकोजलाई अझ प्रभावकारी रूपमा अवशोषित गर्न मद्दत गर्दछ। यसले खाना पछि रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्न सक्छ र टाइप २ मधुमेहको जोखिममा रहेका व्यक्तिहरूलाई फाइदा पुर्‍याउन सक्छ। चिकित्सा उपचारको प्रतिस्थापन नभए पनि, दालचिनीको अर्क प्रायः राम्रो ग्लुकोज व्यवस्थापनको लागि प्राकृतिक सहायताको रूपमा बजारमा आउँछ।